继8月22日黑牛食品发布2014年业绩中报后，其二级市场股价反应明显，股价快速结束回调，并连创近年新高，慢牛行情越走越远。

从黑牛食品上半年业绩报告，报告显示黑牛股份上半年归属于母公司的净利润729 万元，相比净利润大幅增长这一利好，令人兴奋的是，在公司上半年营业收入同比下降16.6%的情况下，黑牛食品今年上半年净利率超越去年全年水平0.76个百分点，为公司后续盈利增长打下良好基础。

注重食品安全，新产品获市场认可

近年来随着生活水平的提高、国内食品安全问题不断爆发，市场对于健康食品的需求日益增长，作为不含胆固醇的大豆蛋白质受到了消费者的日益青睐。研究表明，大豆蛋白质中赖氨酸含量高，不含胆固醇，可作为心血管病患者的蛋白质营养食品。2003年世界卫生组织／联合国粮农组织共同发表的一份报告称，“多项证明显示，一份包括大豆在内的均衡日常膳食能够明显地帮助减少肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌的案例上升的趋势。”所以，大豆蛋白质是追求高品质健康生活国人的必选。

鉴于市场的强烈需求，黑牛食品近年来不断调整产品结构，其为此所付出的代价是营业收入的下降，而所收获的是时尚、健康的产品的快速增长。其中，核桃粉实现收入6585631.13元，较上年同期增长128.7%，芝麻糊则增长53.8%。

另外，黑牛食品的“黑牛牌维他命豆奶粉”被中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。其还是国家标准《速溶豆粉和豆奶粉》和轻工行业标准《复合麦片》的起草单位之一。

高管增持成第四大股东，彰显业绩自信

五月份开始，其新上任的总经理吴迪年连续两次通过大宗交易平台收购董事长林秀浩所持股份，分别达550万股、343万股，成为黑牛食品第四大股东，新任总经理对于黑牛食品的业绩以及未来的发展前景表示出了强烈的信心。而市场也预计，吴迪年将从品牌、产品、渠道、价格及促销等多方面，全面调整黑牛食品的营销管理体系、提升整体业绩和改善内部管理做出贡献。

市场预测，黑牛食品2014 ~2016年净利润将增长107.1%、64.3%、43.2%；每股收益为0.10元、0.15元、0.22 元。安信证券分析师对黑牛食品进行分析后，给予其合理目标价位为15元。