陕西关中地区的风味小吃。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。在关中地区有其非常重要的地位。

一碗5元，19号中午从大明宫出来，火车站附近童家巷吃的，味道超正。